NUESTROS ENTRANTES
PARA COMPARTIR... O NO
Queso reblochon crujiente sobre una cama de lechuga de cordero
14.00 €
Donas de Matafan acompañadas de una selección de embutidos artesanales de Saboya.
19.00 €
Hojaldre crujiente de espárragos con salsa de mantequilla y limón
19.00 €
Burrata cremosa con sopa fría de guisantes y menta
16.00 €
Carpaccio de lubina con fresas de temporada
22.00 €
Verduras a la parrilla al estilo italiano
15.00 €
Ensalada de verano con huevo pasado por agua rebozado, rábanos y guisantes chinos
15.00 €
Nuestros Platos
Tarta de setas morel con ensalada
33.00 €
Sorpresa de queso Arly y carne seca
32.00 €
Salmón ártico con almendras y mantequilla de limón
39.00 €
Barbacoa de carbón de bambú con ternera, cordero y pollo
Acompañado de patatas y salsas
Mínimo 2 pers. 38.00 € /pers.
Corte de carnicero a la parrilla en Maison Baffert
Patatas fritas caseras
44.00 €
Ancas de rana a la provenzal
Patatas fritas caseras
32.00 €
CÔTE DE COCHON À LA PLANCHA, LÉGUMES DE SAISON
FRITES MAISON
35.00 €
Medio gallo cocinado a fuego lento con salsa de tomillo
Patatas asadas
28.00 €
Menú infantil
Nuggets de pollo caseros servidos con pasta o patatas fritas caseras
1 bola de helado
15.00 €
NUESTROS QUESOS
Para 2 personas como mínimo
FONDUES
Esta fondue ganó el primer premio en el concurso Tocquicimes 2022; creada por Emmanuel Renaut del restaurante Flocon de Sel en Megève; Meilleur Ouvrier de France y *** Michelin.
Fondue Suiza Toquicimes
Ensalada
39.00 € / pers.
Fondue de Hongos Porcini de Toquicimes
Ensalada
43.00 € / pers.
Fondue de Trufa de Toquicimes
Ensalada
47.00 € / pers.
Fondue de Morillas de Toquicimes
Ensalada
45.00 € / pers.
Fondue Abondance y Beaufort
Ensalada
28.00 € / pers.
Fondue Abondance & Beaufort con tomate
Ensalada
31.00 € / pers.
Fondue completa Abondance y Beaufort
Patatas, embutidos artesanales y condimentos
35.00 € / pers.
RACLETTES
Raclette Suiza AOP "Valais Bagnes 4"
Servida con patatas y embutidos artesanales
39.00 € / pers.
Raclette tradicional del Val d'Arly
Servida con patatas y embutidos artesanales
35.00 € / pers.
ACOMPAÑAMIENTOS ADICIONALES :
Plato de patatas - 8.00 €
Tabla de embutidos artesanales Baffert House (sin nitritos) - 14.00 €
Ensalada - 6.00 €
Nuestros postres
Profiterole XXL
Para compartir
22.00 €
Fondue de chocolate con fruta de temporada
16.00 €
MERENGUE SUIZO, CREMA DOBLE Y COULIS DE FRESAS
14.00 €
Tiramisú casero
12.00 €
Tartaleta de fresas y bola de helado
14.00 €